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辣卤香菇的做法步骤

1.香菇放入冷水中泡软。

2.葱白和干辣椒小块。

3.热锅冷油，放入葱，辣椒，和花椒炒香。

4.放入香菇翻炒均匀。

5.将香菇拨到一边，放入辣豆瓣炒出红油，和香菇翻炒均匀。

6.加入水没过香菇，加入酱油和糖翻炒均匀，大火煮至汤汁收一半，多浸泡一会儿入味即可。