1.草菇去蒂清洗干净。
2.切成两半。
3.锅里烧水，水开后放一点橄榄油，将草菇倒入焯水1分钟。
4.捞起备用。
5.准备好姜蒜。
6.锅里放适量的油，先放入姜蒜翻炒，再倒入草菇。
7.翻炒片刻后放入适量的蚝油和生抽，起锅前放入葱花即可。
因为草菇是高温食用菌，新鲜草菇不能直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水，新鲜草菇在12℃以下储存，会发生表面出水的冷害现象，若储存温度在15℃以上，又因呼吸作用强，急速消耗体质，菇体很快软化并产生异味，因此草菇采收后极难储存，其最适的储存温度为12℃～15℃，但也只能存放2~3天，所以，草菇最好是吃多少买多少。
