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榛蘑炒白菜的做法步骤

1.榛蘑洗干净用冷水浸泡。

2.大白菜洗干净。

3.榛蘑回刀。

4.大白菜切成块。

5.煮锅加水，榛蘑入锅焯水后捞出沥干水。

6.起油锅，葱姜入锅煸香后榛蘑入锅炒。

7.大白菜入锅炒。

8.加酱油炒，炒均匀加少许水盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。

9.烧至食材熟，加盐炒。

10.炒均匀即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、浸泡榛蘑时间以榛蘑泡发好为标准。
2、菌菇类食材以先焯水，再入菜为宜。
3、榛蘑很鲜香，因此，此菜不宜添加多种调味品。