1.菜心一把。
2.菜心去掉老埂和老叶，清洗干净备用。
3.炒锅热锅粮油，热了放入少许油，稍微热放入蒜末煸炒变香。
4.然后下入菜心翻炒。
5.翻炒至完全变色放入盐翻炒均匀即可。
6.菜心炒好了装盘即可食用。
1、菜心炒着吃我喜欢吃叶子，埂我拌小凉菜了。
2、菜心要想好吃关键是火候，蒜不能煸炒糊了，那样菜会苦。
3、清爽的蔬菜盐不要重，否则吃起来不鲜美，会感觉不好吃了。
4、火候，一般炒到变色就可以了，炒大了也不好吃也不好看了。
5、喜欢更鲜味的可以放点鸡精。
6、如果你喜欢吃有味道的，可以做成蚝油菜心或者白灼菜心。
