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凉拌山菜的做法步骤

1.山菜去老根，枯叶，摘干净

2.反复清洗去泥沙

3.洗干净后焯水，放凉白开里浸泡一会，攥干水分，待用

4.大蒜捣成泥，加入生抽，香油，盐调匀

5.花生捣碎，将调好的蒜泥倒入山菜中，再将花生碎洒在顶部

6.吃的时候拌匀就可以了