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素炒南瓜尖儿的做法步骤

1. 新鲜南瓜尖准备好

2.把粗杆外的皮撕掉，能扯下多少就扯多少

3.南瓜尖泡盐水将小虫和灰尘去掉，多清洗几遍

4. 焯水变色，然后捞出过两遍凉水

5.攥掉多余的水，切成寸段

6. 炒锅中倒适量的油，下蒜末煸炒出香味儿

7.将南瓜尖倒入锅中，快速翻炒，撒适量盐继续翻炒均匀

8.出锅前撒入蒜末提香

9.香嫩无比

小窍门&温馨提示

南瓜尖上会有小飞虫，小绒毛上也会有灰尘，用盐水浸泡可以去除掉飞虫和灰尘；
杆外面的皮能扯掉多少就扯多少，尖端的扯不掉就不用管了，叶子和藤蔓都可以吃。