1.材料图
2.锅中加少许盐和柠檬汁煮沸。
3.煮水的时候处理虾。用牙签延虾线位置插入，从尾部穿出，把虾固定好。牙签位置差得不好的话，煮熟以后会不方便取出。
4.水沸后放入虾，变为红色后捞出，去掉牙签。
5.剥掉虾壳至最后一节，只剩虾尾部分
6.在虾的腹部用刀尖一点一点将虾从虾尾到虾头由中间划开
7.这个时候再用水清理虾线
8.为了美观，将虾头多余的部分切掉
9.这样熟虾就做好了
10.三文鱼切片。我切得太厚了，开店的要是切这么厚就亏死了。。。
11.牛油果切片
12.熟虾用厨房纸吸干水分
13.戴上一次性手套，沾水
14.取一小团饭，手势如图
15.边转边握紧
16.完成
17.在虾底部涂少许芥末，将虾贴到饭团上，压紧。
18.在虾底部涂少许芥末，将虾贴到饭团上，压紧。
19.寿司帘用保鲜膜包好
20.紫菜上均匀铺好寿司饭
21.反过来，铺上牛油果和三文鱼
22.先卷起一半，握紧
23.再整个卷好，收紧。
24.切去两边以后，均匀切成六块。
25.这样就完成了。
