1.按照上述用量,将除黑芝麻酱和红豆沙的所有材料放入面包机,启动发面团程序至程序完成。
2.程序结束取出发好的面团,轻柔排气之后分成3个小面团,盖保鲜膜松弛15分钟。
3.将一个面团擀成面片,上面均匀的涂抹黑芝麻酱。
4.折成3折后擀成长方形面片,上面均匀的涂抹上红豆沙后再折成3折擀开。
5.均匀的切成3条。
6.像编小辫子一样的编好。
7.折成3折。
8.放入模具2次醒发。
9.醒发至7~8分滿表面涂层鸡蛋黄液。
10.预热180度5分钟的烤箱中下层烤35分钟左右。
11.时间到了,倒出模具。
12.这是底面。
13.这是表面。
14.切开看看,出乎意料,相当漂亮。
15.搭配个早餐、下午茶什么的也非常完美。
16.的确是一次充满成就感的体验。
如果想让烤好的面包表面金黄漂亮,除了抹鸡蛋液之外,在即将烤好时打开模具盖烤几分钟,但要注意观察以免烤过。