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荠菜烩豆腐泡的做法步骤

1.荠菜焯一下水捞出过凉。

2.攥一下水份，切成小粒。

3.豆腐泡适量。

4.水淀粉适量。

5.锅里少许油烧热，姜蒜，花椒炒香。

6.倒入适量开水，适量盐，生抽，味精调味儿。

7.放入豆腐泡。

8.烩个一两分钟，让其更入味儿。

9.放入荠菜碎和小米椒，搅一下。

10.淋入水淀粉。

11.待汤汁明亮，关火盛出。

12.成品。

13.成品。