1.主要原料，忘拍淀粉了。
2.杏鲍菇洗净切丁，葱和生姜切末。
3.花生米凉油下锅，微小火慢慢炸制。
4.不停用铲子推动，感觉花生米松脆了，颜色变深了，捞出沥油备用。
5.用生抽、香醋、少许老抽、白糖、食盐、十三香粉、鸡精加少许水调成碗汁，搅匀备用。
6.另起锅，放适量油，油烧热后下入葱和姜末炒香。
7.下入杏鲍菇丁炒两分钟。
8.倒入之前调好的碗汁中火烧。
9.一小撮淀粉用水化开，待锅中汤汁稀少时勾入。
10.汤收浓后下入之前炸好的花生米。
11.快速翻炒均匀即可关火。
12.出锅装盘，上桌即食。
