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白萝卜炖牛肉的做法步骤

1.牛肉切块，白萝卜洗净。

2.牛肉放凉水中寖泡半天，泡出血水。

3.牛肉洗净放砂锅中煮开，去除血沫，放葱姜熬煮1.5小时。

4.葱姜蒜切碎，干红辣椒，香料准备。

5.牛肉和部分牛肉汤转另一个砂锅，放入香料，酱油，料酒，白糖，倒入一罐啤酒，炖1小时至牛肉软烂入味。

6.白萝卜去皮切块放入锅中炖至白萝卜发软入味。

7.撒入干红辣椒再炖15分钟，同时大火收汁。

8.最后撒葱花即可。