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豆皮炒尖椒的做法步骤

1.原料：尖椒切粗一点的丝，豆皮切粗一点的条，葱姜蒜切碎。

2.锅中加入食用油，下葱姜蒜炒香。

3.加入豆皮翻炒。

4.加入生抽翻炒，豆皮吸水，炒的时候容易干，可以适当的加入清水。

5.加入尖椒翻炒。

6.加入盐调味，翻炒均匀出锅装盘。

7.干香的豆皮炒尖椒上桌。

小窍门&温馨提示

豆皮比较吸油，食用油可以适当的增加用量。炒的过程中容易干锅，可以加入清水，调节菜的湿润度。新鲜的豆皮可以直接炒。