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蒜蓉鲍鱼的做法步骤

1.粉丝先用凉水泡发。

2.泡发的粉丝垫在盘底。

3.鲍鱼收拾干净，上面2/3切成花刀。

4.摆放在粉丝上面。

5.加入姜末、生抽、蚝油、水、少许盐调一碗料汁。

6.将料汁淋入盘中，放入蒸锅，水开后蒸三分钟出锅。料汁里的水可以多兑一点，因为粉丝比较吃水。

7.准备好蒜末、小米辣。

8.鲍鱼出锅后，放蒜末、小米辣，上面可撒点熟芝麻。

9.烧热油泼在上面，点缀葱花即可。