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清炒鸡块的做法步骤

1.葱切段，姜切片。

2.胡萝卜用模具按压出花形。

3.鸡中翅斩块。

4.锅中加水烧开，放入鸡块焯烫出血水，捞出洗净。

5.起油锅，下葱姜爆香。

6.放入鸡块翻炒。

7.转中火，放料酒，加少量水焖煮2分钟左右。

8.放少许生抽翻炒。

9.放入胡萝卜翻炒。

10.放适量盐，用水淀粉勾芡，大火收浓汤汁即可。