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炒羊杂的做法步骤

1.香菜切段 蒜切沫 姜切丝 葱切丝。

2.水烧开焯羊杂，水中放一些白醋。去膻味。

3.焯好的羊杂。

4.锅中加底油，加入姜丝一半蒜末 葱丝。炒香。

5.放入羊杂翻炒。

6.放入五香粉 耗油一勺 酱油一勺 料酒一勺一点盐。翻炒。

7.加入孜然粒和剩余一半蒜。

8.撒入香菜，即可。

9.成品。