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辣烧明太鱼的做法步骤

1.主

辅料

2.起锅热油，放入葱蒜爆香。

3.放入明太鱼。旺火。烹入料酒。

4.烹入醋。

5.将锅中的汤汁蒸发，加入辣椒酱。稍稍靠制。

6.加适量水。烧开后加盐调味，烧制10分钟左右。

7.加味精提鲜，即可关火。

8.出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

因为辣椒酱已有咸味，所以放盐时要谨慎。