1.面和成偏硬一点的面团，醒半小时。
2.擀成半厘米厚的饼。
3.切成2到3厘米的小块。
4.用麻食板按成螺旋状。（没有麻食板的可以用寿司帘）
5.碗中放芝麻，蒜末，葱花，辣椒面，小米辣。
6.油烧至冒烟，浇到碗中。
7.再加入生抽，耗油，少量盐，糖，醋，拌匀。
8.水开后煮螺旋面。
9.煮好后放凉水中过凉。
10.用煮面的水烫一下油菜。
11.把面成到碗中，浇上料汁。
12.放点胡萝卜丝，黄瓜丝拌匀。
13.一碗春意盎然的面。
1、没有麻食板的可以用寿司帘，或用盛饭勺子的背面。
2、螺旋面做好后可直接冷冻，吃多少煮多少，很方便。
3、青菜可以根据自己喜欢随意搭配。
