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茼蒿炒鸡蛋的做法步骤

1.鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散，备用。

2.新鲜茼蒿去根，择洗干净,切寸段。

3.锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入茼蒿加少许盐调味，翻炒1分钟即可。

4.出锅装盘。

5.快手菜。