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芥菜炒鸭蛋的做法步骤

1.芥菜梗、鸭蛋、蒜瓣清洗备用。

2.鸭蛋打在碗中，加盐、料酒、少许水。

3.打散。

4.芥菜梗、蒜瓣切片。

5.锅中放油烧热，倒入蛋液炒凝固盛出。

6.油锅中小火煸香蒜片，放入芥菜梗大火翻炒变软。

7.合入炒好的蛋块，加盐调味炒匀。

8.只用简单的调味，这道菜已经很鲜嫩了。