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刺老芽煎鸡蛋的做法步骤

1.刺老芽200克，鸡蛋4个，大葱1段。

2.首先把刺老芽择洗干净，根粗的用小刀切开。

3.焯水，变绿捞出。

4.过凉，攥干备用。

5.打入鸡蛋，加葱花，放少许的盐和五香粉。

6.搅拌均匀。

7.平底锅加热加点油倒入搅好的蛋糊，小火煎。

8.翻面煎。

9.小火慢慢煎。

10.煎好了，用刀切切就可以吃啦。