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素炒蒲瓜的做法步骤

1.蒲瓜去皮，切厚块。

2.准备金不换、蒜粒、泡椒。

3.起锅热油，爆香蒜和泡椒。

4.倒入蒲瓜翻炒。

5.放盐炒软后，加入适量的水，盖盖焖至水收干。

6.开盖，加入蚝油和金不换，炒匀出锅。

7.成品，蒲瓜比较淡，这样炒入味又好吃。