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土豆窝瓜面的做法步骤

1.准备所需材料。

2.窝瓜切大块，放蒸锅中蒸熟。

3.趁热把熟窝瓜碾成泥。

4.用窝瓜将面粉揉成团呢，稍醒一会柔光。

5.土豆胡萝卜切片、葱姜、香菜切末。

6.醒好的面团擀成饼并切成条。

7.油锅爆香葱姜后添加足量清水。

8.放入土豆、胡萝卜片。

9.水沸后放入面条。

10.面条煮熟后撒入香菜、胡椒、精盐调味即可。

小窍门&温馨提示

1、揉面时可少放一点盐，可以增加面条的弹性。

2、煮面时少放一点盐可以防止面条粘连。

3、窝瓜要晾凉后再揉面，否则就成了烫面了。