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花环豆角的做法步骤

1.豆角先灼一下捞起备用

2.豆角摊凉后，卷成花环状

3.肥瘦相间的肉剁成肉泥

4.加上盐、生抽、糖生粉拌均

5.把肉馅酿入豆角中

6.放入锅中，小火两面煎熟

7.煎好的豆角放入盘中

8.锅中放入高汤，胡萝卜，煮开后放入水淀粉勾芡

9.把芡汁浇在豆角上

小窍门&温馨提示

1、焯豆角的水中要放多一些的盐及少量的油 2、煎豆角肉馅时要用小火，才能保证里面的肉馅熟透 3、最后的勾芡是为了增加味道，也是为了更加好看。