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瓜丝炒小鱼干的做法步骤

1.把吊瓜和小鱼干洗干净。

2.吊瓜切成丝。

3.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

4.炒锅中入油，加入小鱼干炸香。

5.再加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

6.洋葱和胡萝卜切成丝。

7.锅中加入瓜丝、洋葱丝、胡萝卜丝炒。炒到八成熟时加入盐、胡椒粉、味精，淋入少许的开水炒匀出锅。