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红烧吊瓜的做法步骤

1.

主料

2. 把吊瓜去皮洗净切滚刀块。

3. 热油，炒香葱花，放入吊瓜块翻炒。

4. 加适量生抽，翻炒均匀。

5. 加入清水，没过吊瓜的一半就可以。

6.大火烧开。

7. 改小火烧制5分钟。

8. 加盐、白糖调味。

9. 再烧制3分钟左右，至吊瓜软烂，旺火收汁，即可关火。

10. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、汤汁不宜太多，最后烧制到不见汤汁为好。
2、用生抽主要是提味，同时也辅助增加一点色泽。