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荷兰豆炒腊肉的做法步骤

1.荷兰豆洗干净，去掉两头和侧面的筋。

2.荷兰豆热水汆到断生，不要搞软了。

3.腊肉切成薄片，可以提前用料酒泡一下。

4.汆好的荷兰豆快速过凉水，2瓣蒜切成碎米。

5.锅里放少许油，先炒一下蒜米。

6.随后加入腊肉炒出香味。

7.加入荷兰豆先进行简单翻炒。

8.然后加入刚刚泡腊肉的料酒。

9.加入生抽，按照自己口味视情况加入食盐（不加也可以）。

10.如果想要好看的话，起锅之前淋如少许明油就可以。