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凉拌毛豆的做法步骤

1.妈妈买的一斤毛豆。

2.用剪刀把两头角一剪。

3.全部都剪好。

4.毛豆放入水里用手搓洗干净。

5.锅里水烧开给少许盐把毛豆煮熟。

6.出锅沥水。

7.蒜粒生姜末提前用盐拌匀后，小火把干辣椒煸香锅里倒油烧热后倒入碗里。

8.碗里倒入香醋生抽和少许白糖调味。

9.把调料倒入煮熟的毛豆里。

10.拌匀即可。

11.下酒的凉拌菜。

12.下饭的凉拌菜。