1.80克红心火龙果肉+70克牛奶放入榨汁机打成奶昔。
2.倒入火龙果奶昔和鸡蛋,对角线放置盐和糖,再倒入面粉(我用来专门的欧包粉做出来的,成品皮薄组织细腻建议用欧包粉试一下会更好)。
3.揉成一个粉色的面团用发酵模式发酵至两倍的大。
4.把麻薯的材料放到一个盘子里。
5. 搅拌至糊状,奶白色像牛奶一样。
6.倒入蒸锅根据盘子的厚度蒸15至10分钟,蒸好之后拿出来放上5克黄油趁热可以融化。
7.到过油的麻薯放凉之后就可以很轻松的揉成团了。
8.麻薯分成12小份。
9.把发酵好的面团揉揉排气,平均分成12小分。
10.榛子仁和核桃仁用刀粗粗的切碎(有颗粒感的会很好吃),盛入盘中待用。
11.一个小面团擀开,一颗小麻薯擀开后放入核桃碎。
12.小麻薯中包入核桃碎。
13.用粉色面团包住麻薯,放到烤箱发酵模式发酵30分钟。
14.发酵好的面团的颜色非常好看。
15.在面团表面均匀的筛上高筋粉。
16.割包?。要点是下手要稳准狠。
17.放入烤箱165度烤20分钟左右。
18.成品图非常好看颜色超级治愈。