主料:
(8一10人份)
雪梨，
2个，
胡萝卜，
3一4根新鲜淮山，350g干花胶，200g(鱼肚)小刺参，4一5条瘦肉，
500g，
鸡脚，
10只腊鸭肾，3-4个
辅料:
姜，
2片，
陈皮，
1个，
蜜枣，
3个，
南杏，
15g，
北杏，
15g雪梨花胶海参汤的做法步骤
1.花胶泡水发1个晚上。
2.连同发好的海参飞水。
3.捞出来冲洗一下，切段。(大小随意)
4.瘦肉和鸡瓜同样出血水，冲洗干净浮沫。
5.陈肾(腊鸭肾)切小块。(腊鸭肾有健脾消滞，滋阴补肾的功效)
6.南北杏用水泡半小时。
7.陈皮用热水发软，用刀刮去内层的白膜。(据说白膜燥热。)
8.胡萝卜，鲜淮山去皮切块，雪梨去核切块。
9.把所有材料放入汤锅，注入适量清水，大火烧开10分钟，转小火煲1个半到2个小时。
10.慢火出细活，靓汤出锅了。
11.清甜好喝，不需要再放盐调味。(当然喜欢的也可以放的。)
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汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 雪梨
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