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豆浆鸡蛋粉皮的做法步骤

1.自己打的豆浆（滤去豆渣）。

2.红薯粉、鸡蛋、少许油放到豆浆中。

3.搅拌成细腻的粉糊。

4.舀一勺粉糊到平底不粘锅，提起手柄均匀摊开粉糊，待周围翘起时揭起翻面。

5.翻面再烙一会。

6.摊在帘子上晾凉。

7.粉皮很有韧性，煮汤或炒着吃均可。