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1.排骨切小块
2.排骨上加盐,鸡精,白糖,生粉,面粉
3.再加少许生抽和黄酒,抓匀,腌制片刻
4.热锅注油,烧至六成热,把排骨放入锅中
5.排骨炸2-3分钟,炸透捞出待用
6.留底油,加入蒜末炒香,加水
7.锅中加番茄酱
8.锅中加辣椒酱
9.锅中加咖喱,芥末,芝麻酱,拌匀煮沸
10.加水淀粉勾芡
11.放入炸好的排骨
12.加盐,加鸡粉,放入葱段翻炒
13.大火收汁,同时不停翻炒
14.出锅装盘