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尖椒蒸鲅鱼干的做法步骤

1.咸鲅鱼吃的时候先用水泡一个小时，这样吃不会觉得太咸

2.将咸鲅鱼清洗干净，切成块，放入盘中

3.尖椒切成圈，大葱切末，生姜切片

4.在盘子底部铺上姜片

5.撒上切好的葱花，淋上花生油和一勺料酒

6..在撒上干花椒粒

7.铺上尖椒圈

8.上锅蒸，蒸制20分钟左右，待咸鱼蒸透

9.蒸好的咸鱼把盘子里的水倒掉即可

小窍门&温馨提示

鱼是咸的，不要放盐。