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黄焖鸡的做法步骤

1.鸡腿切块洗净。

2.青椒切块，木耳香菇提前泡发备用。

3.鸡块凉水下锅焯烫3分钟捞出冲去血沫子备用。

4.起锅热油，放入葱姜蒜，香叶，八角，桂皮，花椒炒香。

5.放入干黄酱翻炒均匀。

6.倒入鸡块翻炒均匀。

7.调入味极鲜酱油炒匀。

8.加入清水，没过鸡块，炖20分钟。

9.加入辣椒，香菇，木耳调入适量食盐，炒匀再炖10分钟即可。