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泡椒藕片的做法步骤

1.主要食材：莲藕、泡椒、白糖、干辣椒

2.莲藕去皮切成薄片

3.切好的莲藕放入淡盐水中浸泡几分钟，防止变色。

4.锅中放水，水沸后放入浸泡过的莲藕焯水，水沸即捞出。

5.焯过水的莲藕放入冷水中过凉保持藕片脆爽。

6.过凉的藕片控干水份放入容器中。加入干辣椒、白糖、泡椒及小半碗泡椒水。

7.加入果醋。

8.拌匀后盖上密封盖子入冰箱冷藏2个小时就可以吃了。

9.成品，酸甜辣，脆脆嫩嫩，爽口开胃！

小窍门&温馨提示

用藕尖部位更脆嫩。