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虫草炖乳鸽的做法步骤

1.准备的材料：乳鸽、泡发好的小鱼胶、虫草

2.把虫草冲洗干净，鱼胶切小

3.乳鸽洗净切成小块

4.放入锅中加葱姜焯水，水开后加点料酒，煮至乳鸽肉变色即可

5.出锅用流水冲洗掉血沫，沥干水分

6.把鸽肉、姜片、鱼胶、虫草、料酒和适量清水一起放入炖盅里

7.放入电炖锅中隔热水炖2小时

8.时间到，趁热加点盐调味

9.开吃

小窍门&温馨提示

鱼胶要提前泡发，可以晚点放入，口感更好！我是要上班，预约炖煮的，所以一起放入了