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白菜炖豆腐的做法步骤

1.原料：白菜洗净切段，豆腐切小方块，葱姜蒜切片。

2.炒锅中倒入油，加辣酱炒香。

3.加葱姜蒜炒香。

4.下白菜翻炒。

5.烹入生抽，翻炒至白菜塌秧。

6.加入清水和豆腐，水开后改小火加盖慢炖，白菜帮有点透明时，加入盐调味，关火装盘。

7.白菜炖豆腐，我的最爱。

小窍门&温馨提示

我用的是圆白菜，白菜帮肉厚筋少，吃起来软烂。