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凉拌荞面饸饹的做法步骤

1.主要原料。

2.正宗的蓝田苦荞饸饹是配带着芥末酱一起出售的，如果没有，选用芥末油也可。

3.黄瓜洗净切细丝备用。

4.苦荞饸饹装碗。

5.加入黄瓜丝。

6.根据个人口味加入适量油泼辣子。

7.食盐、香醋加少许凉白开调成汁水

8.倒入苦荞饸饹面中。

9.淋入适量芝麻香油。

10.充分搅拌均匀即可开动！