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油焖春笋的做法步骤

1.食材，新鲜春笋。

2.去皮。

3.切块加盐焯水，去除苦涩味。

4.捞出控水。

5.起锅放油下入春笋段。

6.翻炒均匀，烹黄酒，加入生抽，盐，糖提鲜，加入少许清水，盖上盖焖几分钟。

7.焖熟后收汁放入鸡精即可。

8.成品。

小窍门&温馨提示

油焖就是要油多些，笋吃油，这道菜如果油少就寡淡了！