1.准备所有食材。
2.猪肉切片放入容器加少许盐。
3.生姜大蒜料酒豆瓣酱鸡精倒入碗内拌匀，放置10分钟。
4.将蒸菜粉倒入碗中。
5.拌匀，使每块肉都沾上米粉。
6.事先将蒸锅倒大半锅水烧开。
7.将拌好粉的肉放入蒸锅蒸1小时。
8.小半勺味极鲜，一勺酸醋调成汁备用。
9.蒸好的粉蒸肉出锅。
10.淋上先前调好的醋汁，撒上葱花。
11.成品图。
1.猪肉选五花肉口感更好些，当想吃纯瘦肉那就必须得放点肥的，这样蒸出来的肉就嫰软。
2.盐，豆瓣酱尽量少放点，因为肉蒸熟后还要淋上味极鲜。
3.蒸菜粉不能放太多，多了全是米粉不好吃。
4.蒸肉时间越长肉越烂，根据个人口味而选择，入口即化是最好的。
5.无论蒸什么菜，都要趁热吃。
