1.土豆洗净去皮切小块。
2.胡萝卜清洗后切小块。
3.洋葱切块。
4.姜切片，葱切粗丝。（不要切太小，之后不好挑出来）
5.鸡脯肉切丁，放入葱姜，料酒，一点点生抽，搅拌均匀腌半个小时。
6.热锅烧油，倒入鸡肉炒至完全变白，肉紧实，盛出来。
7.重新倒油，倒入洋葱炒香。
8.倒入胡萝卜，土豆翻炒均匀。
9.加水没过菜炖煮。
10.炖至土豆用筷子轻松扎透就可以了。
11.鸡肉挑去葱姜不要。
12.倒入鸡肉再炖五分钟。
13.放入咖喱块。
14.咖喱块煮化，汤汁浓稠即可。
15.盛一碗米饭，稍微压紧实一点，扣在盘子里。
16.倒入咖喱土豆鸡肉，洒一点熟的黑芝麻。
17.咖喱土豆鸡肉饭。
