1.洋葱，红萝卜和土豆洗净备用。
2.鸡腿洗净备用。
3.去骨切块入火中焯水，放入料酒去腥。
4.鸡块盛出控水。
5.洋葱切小块备用。
6.土豆和红萝卜切块备用。
7.锅中入油烧热倒入洋葱炒香。
8.放入鸡块翻炒，加酱油和姜粉调味。
9.加入咖喱块和水同煮。
10.中火煮沸转小火慢炖二十五分钟。
11.鸡块熟了放入土豆和红萝卜同炖。
12.土豆和红萝卜炖熟后大火收汁。
13.出锅加盐调味即可。
14.米饭提前蒸好盛入盘中。
15.浇上炖好咖喱鸡肉土豆，美美的一餐享用吧。
16.成品图。
荤素搭配，营养均衡！祝您生活愉快！
