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粉蒸肉的做法步骤

1.五花肉从冰箱取出用水浸泡半小时切薄片。

2.装入盆中撒上姜末。

3.加入料酒。

4.加入生抽。

5.加入蚝油。

6.加入黄豆酱（通常，是应当加入郫县豆瓣，我用完了，就用黄豆酱来代替）。

7.用手抓拌均匀后放冰箱腌制一夜（我是第二天蒸了吃，所以去，头天晚上腌制）。

8.准备蒸肉米粉包。

9.撒入米粉（调料包中有一袋辣椒油，家人怕辣我就没有放）。

10.抓拌均匀码盘。

11.上锅蒸45分钟，达到肉皮软烂。

12.出锅后撒上葱花即可上桌。