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包菜鲜肉煎饺的做法步骤

1.夹心肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油先拌匀。

2.猪心包清洗干净。

3.搅细。

4.加盐搓软。

5.挤出水分（包菜汁留着和面）。

6.香葱切细。

7.包菜、葱末放入肉末中拌匀成馅。

8.面粉用包菜汁和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发半个小时以上。

9.饧发好的面团搓成长条切成小剂子，按扁，擀成饺子皮。

10.包成饺子。

11.平底锅刷油，放入饺子底部稍稍煎黄。

12.加入饺子一般高度的水，盖盖烧煮。

13.水分烧干。

14.皮脆馅鲜，看着就很有食欲哦。