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凉拌牛百叶的做法步骤

1.牛百叶清洗干净。

2.锅内加入适量和生姜片煮开，倒入牛百叶焯水10秒捞出放入纯净水中过滤一下滤干。

3.黄瓜切丝和花刀摆盘。

4.拌料汁：米醋＋酱油＋蒜瓣末＋辣椒末和橄榄油烧热。

5.把料汁倒入牛百叶和黄瓜中，加入白芝麻一起搅。

6.倒入盘中即可上桌。

7.酸辣开胃爽口，低脂健康营养，非常好吃。

小窍门&温馨提示

牛百叶焯水不宜时间久，不然会很老又影响口感。