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清水鸡肝的做法步骤

1.鸡肝浸泡，去掉油脂。

2.反复洗。

3.一直洗到水清为止。

4.冷水下锅，放食盐和料酒焯水。

5.开锅煮1分钟，洗净浮沫。

6.再次冷水下锅煮熟即可。

7.大蒜处理干净切末放碗里。

8.放生抽。

9.放食盐和鸡精。

10.放油辣子。

11.煮熟的鸡肝切块。

12.成品。