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辣子鸡的做法步骤

1.仔鸡剁成块。

2.加入葱姜盐抓匀，腌渍20分钟入味。

3.锅里放入花生油，放入鸡块炸。

4.炸到金黄色捞出。

5.把干辣椒剪断备用。

6.把锅里放油，加干辣椒和花椒小火煸炒。

7.炒香后，加入炸好的鸡块煸炒。

8.美味的辣子鸡。。。

小窍门&温馨提示

喜欢吃鸡块干一些的可以炸的时间长一些，不喜欢太辣的可以用海椒代替朝天椒。