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清炖羊寸排的做法步骤

1.鲜望购买的羊寸排洗净，准备海盐、大葱即可。锅中加入冷水，倒入寸排。

2.大火煮五分钟，捞出血沫，撇净即可捞出备用。

3.加入清水，没过羊排，加入大葱枸杞玉米，大火焖煮。盖上锅盖。

4.大火焖煮一小时至骨肉酥烂即可装盘。

小窍门&温馨提示

羊肉焯水很有必要，起到很好的去腥效果。好羊肉清水煮，太多香料反而影响口感。炖至骨肉酥烂即可，炖太久葱会烂掉，起锅时可以再撒一些葱！