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秘制鸭掌的做法步骤

1.准备的材料。

2.鸭掌在沸水中焯一下捞出。

3.鸭掌剪去趾甲洗净，陈皮切小块。

4.锅中放入鸭掌陈皮，倒入蚝油，加入水没过鸭掌。

5.开大火烧开转小火少1小时左右。

6.1小时后再大火收汁。

7.出锅摆盘。

小窍门&温馨提示

1.鸭掌要剪去趾甲。
2.小火至酥再大火收汁，不断淋汁水在鸭掌上。