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泡椒鸭胗的做法步骤

1.准备好所需要的材料。

2.把鸭胗刮洗干净，加点盐抓匀再放在水龙头下冲洗。

3.把鸭胗焯水后捞出。

4.焯水后的鸭胗切片。

5.泡椒切成小段备用，葱姜蒜切好。

6.热油锅，倒入鸭胗。。滑炒片刻捞出备用。

7.再热油锅，倒入姜片、蒜片、葱白、泡椒爆香。

8.再加入鸭胗炒至熟透。

9.加料酒炒香，再放盐、蚝油炒匀调味。

10.最后加入水淀粉勾芡，放入少许葱段就可以出锅啦。