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清蒸鲈鱼的做法步骤

1.准备食材备用，鲈鱼，大葱，姜，红椒。

2.鲈鱼洗干净，在背部划两刀。

3.两面撒上适量的盐，抹均匀。

4.淋入适量的料酒，腌制30分钟。

5.鱼盘底部铺上姜片和葱段。

6.鱼腌制好后，把鱼放在盘子上，鱼背上塞姜片。

7.水开上锅蒸8分钟。

8.鱼蒸好后，倒掉蒸鱼的蒸汽水，把姜片拿掉。

9.蒸鱼的时候切点葱丝，红椒丝。

10.再把葱丝和红椒丝摆在鱼身上。

11.用热油泼几下。

12.淋入蒸鱼豉油即可。

13.成品图！一道味道鲜美的清蒸鲈鱼就做好了。